印度餐厅来华引热议，卫生习惯成焦点话题

最近印度餐厅要来中国开店的消息，在网上炸开了锅。评论区简直成了大型辩论现场，有人直言“想起他们解手后不用纸就恶心”，也有人反驳“别拿文化差异当卫生挡箭牌”。

要我说，这压根不是文化包容性问题，而是食品安全信任的考题。就在上个月，加拿大温哥华海滩刚爆出印度移民随地便溺遭重罚的新闻，当地居民忍无可忍拍视频举报。这种把公共场所当自家后院的行为，搁哪个国家都遭不住。

更绝的是日本企业前年暂停印度劳工引进时，内部报告明确写着“卫生习惯差异导致集体宿舍管理成本激增”。人家连招工都要掂量卫生风险，现在我们要直接把他们的餐饮端上桌，这波操作确实让人捏把把汗。

我特意查了市场监管总局数据，去年进口食品抽检不合格率最高的品类里，香料制品赫然在列。而印度菜的灵魂就是各种香料糊糊，这画面太美不敢细想。有网友调侃“恒河水煮玛莎拉”算是委婉的，更狠的直接说“他们连厕所都不用纸，后厨敢想象吗”。

但话说回来，在上海静安寺有家印度餐厅后厨装着24小时监控直播，厨师全程戴手套口罩操作。老板坦言：“我们必须比本地餐厅更讲究，否则根本开不下去。”这种求生欲倒是值得点赞。

其实争论的焦点早超越了美食本身。当波音客机因为印度工程师算错参数迫降，当硅谷公司被印度高管塞满关系户，这些国际新闻正在悄悄影响我们对一个国家的整体判断。现在连吃个咖喱都要先做心理建设，这届消费者实在太难了。

所以问题来了：当异国美食遇上信任危机，你会为猎奇心理赌上肠胃，还是用脚投票捍卫餐桌安全？

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